الخميس، 30 يونيو 2011

5 نصائح للتغلب على رغبتك في الحلويات

” أعشق أن أتناول حبة من الشوكولا كل يوم عند الساعة العاشرة مساءً، قبل موعد الدورة الشهرية أتناول الحلويات بشكل جنوني “، “لا أستطيع أن أكمل نهاري من دون تناول قطعة من الكيك “، هذه هي العبارات التي أسمعها كل يوم من العديد من النساء والتي تعبر عن رغبتهن الشديدة لتناول الحلويات والسكر. وهذه الرغبة الشديدة تعدّ مشكلة لكثير من النساء إذ أنها تزيد من وزنهن وتمنعهن من الاستمتاع بالرشاقة. فالرغبة الشديدة لتناول كميات كبيرة من الحلويات يمكن أن تكون أولاً بسبب انخفاض نسبة السيروتونين ( مادة كيمائية موجودة في الدماغ وتساعد في الشعور بالسعادة ) في الجسم وثانياً يمكن أن يكون ذلك بسبب الإدمان على تناول الحلويات. فإليك اليوم عزيزتي خمس نصائح غذائية يمكنها أن تخفف تلك الرغبة لديك وتساعدك في الحصول على جسم رشيق.

1- إجمعي بين الأطعمة الصحية و الحلويات
في الواقع، لا أخفي عليك أن تناول قطعة من الحلوى أو حبة من الشوكولا هي من أجمل الأشياء التي يمكن أن تقومين بها خلال النهار ولهذا السبب فجمع طعام صحي مع طعام حلو لن يشعرك بالذنب، وفي نفس الوقت سيعطيك المذاق الذي تنتظرينه والفيتامينات الضرورية لجسدك في آن معاً. وأيضاً ذلك سيساعدك في المحافظة على رشاقتك أكثر وأكثر. فأنا شخصياً Follow anaZahra on Twitter عندما أريد تناول الشوكولا أو الحلويات أتناول حبة من الموز مع القليل من صلصة الشوكولا أو أضع بعض حبات اللوز مع رقائق الشوكولا أو حتى أتناول كوباً من الحليب خالي الدسم مع ملعقتين من الكاكاو وملعقة صغيرة من السكر الإصطناعي.


2- أمضغي حبة من العلكة الخالية من السكر
هناك بعض الدراسات العلمية تثبت أن مضغ حبة من العلكة يساهم كثيراً في التخفيف من الرغبة لتناول الطعام وخصوصاً الطعام الغني بالسكر. فإذا كنت تشعرين بأنك تريدين تناول الحلويات فإن مضغ العلكة يمكن أن يفي بالغرض ويساعدك كثيراً بتخطي تلك الرغبة.
 
3- استبدلي الحلويات بالفواكه
الفواكه هي بديل ممتاز للحلويات خصوصاً عندما تشعرين بالرغبة الشديدة لتناول السكر. فالفواكه غنية جداً بالألياف الغذائية والتي تمدك بالشبع لمدة طويلة وتساعدك في المحافظة على وزنك والفواكه تحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن التي تحتاجينها لإضافة الإشراق إلى بشرتك، بالإضافة إلى تمتع تلك الأخيرة بنكهة حلوة خصوصاً الفواكه المجففة. فأنصحك إذن بتناول قبضة من الزبيب أو ثلاث حبات من المشمش المجفف أو حتى حبتين من التمر لأن ذلك سيكبح لديك الرغبة في تناول الحلويات الدسمة والغنية بالسكر بطريقة فعالة.
 
4- إختاري النوعية وليس الكمية
لا يجب أن تحرمي نفسك نهائياً من تناول الحلويات لأنه إذا أتيحت إليك فرصة لتناول السكاكر والحلويات خلال مناسبة ما أو خلال إحدى الحفلات فستجدين لديك رغبة شديدة في تناولها، وبالتالي ستضيعين كل جهدك سدى. ولذلك تناول قطعة صغيرة من الشوكولا الداكنة مرتين في الأسبوع والاستمتاع بها هو أفضل من تناول كوب من الأيس كريم أو قطعة كبيرة من الكيك خلال الحفلات او المناسبات.
 
5- أكثري من شرب المياه
غالياً ما يكون الجوع أو الإحساس بالرغبة بتناول الحلويات هي رغبة خاطئة ويمكن لهذا الإحساس أن يكون بسبب الحاجة إلى شرب المياه. فلذلك عندما تشعرين بالجوع أو التشوق لتناول الحلويات فعليك شرب كوب كبير من المياه

الثلاثاء، 28 يونيو 2011

رجيم يساعد على نسف دهون الخصر

أظهرت إحدى الدراسات الحديثة أنّ النساء، اللواتي تناولن كميّات كبيرة من الحبوب الكاملة، خسرن 2.7 سنتيمتر من محيط خصرهنّ.

من بين تلك الأغذية: خبز القمحة الكاملة، معكرونة كاملة الحبوب، عصيدة الشوفان، الفشار الذي يحافظ على الحبة كاملةً بأجزائها الثلاثة، الأندوسبيرم النشوي، البذور المدعَّمة بالمغذّيات والنخالة. تساعد هذه الأغذية في خسارتك الوزن عبر جعلك تشعرين بالشبع بشكل أسرع.
كذلك، يساعد استهلاك الحبوب الكاملة في خفض خطر إصابتك بأمراض القلب والسكّري وبعض أنواع السرطان. على الرغم من ذلك، أظهرت الأبحاث أنّ أكثر من 90 % من البريطانيين يواجهون صعوبة في استهلاك ثلاث وجبات من الحبوب الكاملة الضرورية يومياً بينما يفشل أكثر من ربعنا في استهلاك أيّ منها.

تحتوي حمية الحبوب الكاملة، الخاصة بخسارة الوزن، على حوالي 1200 سعرة حراريّة في اليوم، ويمكن اتّباعها لشهر كامل وينخفض وزنك بمعدّل 900 غرام أسبوعياً أو، على الأقلّ، ستنزلين قياساً واحداً من ملابسك خلال شهر. يُذكر أنّه لا ضير في اتّباع تلك الحمية لأكثر من شهر، إذا رغبت في تخفيف وزنك بشكل ثابت وصحّي، لأنّ أطباق الأسبوع، التي نقترحها عليك في ما يلي، تتميّز بأنّها متوازنة ولذيذة ومشبعة.

وصفات

• إليك وصفات تحتوي على قليل من السعرات الحرارية.
في حال لم ترغبي في اتّباعها حرفيّاً، يمكنك إبدالها في ما بينها أو تحضير وجبة من اختيارك. من الضروري ألا تتخطّي 1100 سعرة حرارية بين الفطور، الغداء، العشاء والوجبة الخفيفة، مع تناول ثلاث حصص من الحبوب الكاملة يومياً.

• بالإضافة إلى ذلك، تناولي 225 ميلليلتراً من الحليب القليل الدسم أو علبة لبن قليل الدسم (لا تتخطّي 120 سعرة حراريّة) يومياً. تساعد تلك الأغذية جسمك في استهلاك الكالسيوم، الذي تحتاجين إليه لتدعيم بنية عظامك ومساعدتك في خسارة الوزن.

• تُعتبر الفاكهة والخضار أغذية أكثر «مرونة» من غيرها، إذا لم ترغبي في تناول السلطة، مثلاً، حضّري طبقاً من الخضار المطهيّة بدلاً عنها. في حال لم تشبعك وجبات الطعام كافة، تناولي وجبة خفيفة من التوت الطازج أو المثلَّج، أو من قطع الشمّام.

• أما بالنسبة إلى المشروبات، لا تستهلكي سوى الماء أو القهوة أو الشاي في حال أردت إبدال كمية الحليب المسموح بها (225 ميلليلتراً).

استهلكي يومياً ثلاثة من بين الأغذية الكاملة الحبوب التالية:

· ملعقتا رز أسمر كبيرتان.

· ثلاث ملاعق كبيرة من المعكرونة كاملة الحبوب.

· وعاء صغير من حبوب الفطور، أيّاً كان صنفها.

· طبقا فشار.

· وعاء صغير من العصيدة أو من الموسلي muesli (عبارة عن خليط من الشوفان والفواكه المجفَّفة).

· كعكتا شوفان، زنة الواحدة 20 غراماً.

· قطعتا خبز سويدي pitta ، زنة الواحدة 20 غراماً.

· قطعة متوسّطة الحجم من الخبز كامل الحبوب.

· قطعتان متوسّطتا الحجم من الخبز الأبيض وكامل الحبوب.

الفطور

الفطور المخبوز (لشخص واحد)

• يحتوي على 227 سعرة حراريّة.

المقادير

· قطعة نقانق دجاج.

· شريحة لحم دجاج

· نصف حبة طماطم كبيرة.

· حبّتا فطر متوسّطتان.

· بيضتان.

الطريقة

1. حمّي الفرن على 200 درجة قبل استعماله. ضعي قطعة النقانق في صينية خاصة بالفرن، تحتوي على القليل من الزيت ويبلغ قطرها حوالى 20 سنتيمتراً لعشر دقائق.

2. إقلبي النقانق ثم أضيفي إليها الدجاج والطماطم والفطر ودعي المزيج في الفرن عشر دقائق إضافية.

3. أخرجي الطبق، أضيفي إليه البيضتين، غطّيه بورق ألومينيوم ثم أعيديه إلى الفرن لست أو ثماني دقائق.

عصيدة الموسلي بالفاكهة والحبوب الكاملة (لثمانية أشخاص)

• يحتوي على 292 سعرة حراريّة.

المقادير

· 200 غرام من عصيدة الشوفان.

· 25 غراماً من النخالة.

· 75 غراماً من رقائق الشعير.

· 50 غراماً من البندق المسحوق.

· 50 غراماً من اللوز المقشَّر.

· 50 غراماً من العنب الخالي من البذور.

· 50 غراماً من المشمش المجفَّف والمقطَّع.

· 50 غراماً من التين المجفَّف والمقطَّع.

الطريقة

1. حمّي الفرن على 160 درجة قبل استعماله.

2. ضعي الشوفان، النخالة، رقائق الشعير، البندق واللوز في صينيّة كبيرة في الفرن لعشر دقائق ولا تتوقّفي عن تحريك المزيج وقلبه. أخرجي الصينيّة ودعيها تبرد عشر دقائق.

3. أضيفي العنب والمشمش والتين إلى المزيج.

الغداء

شطيرة دجاج رومي على الطريقة الماليزيّة (لأربعة أشخاص)